В Севастополе начался грибной сезон - как избежать отравлений [советы спасателей]

Специалисты напоминают горожанам, что пострадать можно и от съедобных грибов, неправильно их приготовив

Наступила осень, а это значит, что начался сезон сбора грибов. В связи с этим во всех регионах Украины, в том числе и в Севастополе, резко возрастает число отравлений. Большинство из них, вызвано несоблюдением рекомендаций по сбору и хранению грибов. 

В связи с этим управление ГСЧС обращается к жителям и гостям города.

Для того, чтобы предотвратить отравление, не стоит покупать грибы на "стихийных" рынках. Если вы решили, собрать их сами, убедитесь, что выбираемый вами сорт не ядовит. Внимательно осматривайте грибы при сборе и повторно сортируйте, особенно те, которые собирали дети. Все сомнительные - выбрасывайте.

Даже если вы выбрали съедобные грибы, есть опасность получить отравление, если неправильно их приготовить. Поэтому, необходимо обработать, собранные вами грибы, непосредственно в этот же день, иначе в них образуются ядовитые вещества.
 
Прежде всего, прокипятите грибы 7-10 минут в воде, после чего слейте отвар. Только после этого их можно повторно варить или жарить.

Общие признаки отравления грибами: головная боль, спазматические боли по всему животу, тошнота. При первом подозрении на отравление необходимо обратиться за медицинской помощью.

Справка

Тяжелой формой отравления грибами является ботулизм, который вызывает общую слабость, тошноту, нечеткость зрения, головокружение и нередко приводит к смерти.