Многие уже слышали про НАССР. Под этой аббревиатурой раскрывается система безопасности пищевой продукции. Пользуются ли ей отечественные предприятия? До недавнего времени НАССР у нас была невостребована. Ее не требовали вводить в обязательном порядке, поэтому некоторые бизнесмены игнорировали новую систему контроля, действуя согласно имеющимся стандартам. При этом за рубежом НАССР приобрела огромное распространение. Из-за этого несоответствия украинским предприятиям было сложнее выйти на международный рынок, они сосредотачивались на внутренней торговле.
Хотите узнать больше о том, как система хассп и какие проблемы решает? Ответы предоставит сайт joinposter.com. Он же расскажет, как действовать владельцам баров и кафе, чтобы избежать проблем с контролирующими органами.
Зачем ее использовать?
Необходимость введения ХАССП возникла после подписания Ассоциации Украиной и Европейским союзом. ЕС выдвигает это требование ко всем странам-партнерам, не имеющим членства. Их производство должно отвечать европейским стандартам – это позволяет заниматься реализацией продукции на рынке Евросоюза. ХАССП является важным этапом перед внедрением серии стандартов ИСО 22000, которыми давно уже пользуются по всей планете.
Теперь отечественным предпринимателям приходится заботиться о том, чтобы их предприятия и комбинаты соответствовали нормам ЕС.
Усиливая контроль качества продукции, предприниматель выигрывает. Он становится более конкурентноспособным. Это возможно за счет улучшения показателей предлагаемых им товаров.
Кому требуется ХАССП?
Система безопасности пищевой продукции должна в первую очередь внедряться предприятиями с повышенной степенью рисков. В эту категорию включают животноводческие хозяйства – скотобойни, фермы, заводы по переработке сырья. Что насчет производителей мясных пищевых продуктов? Они тоже относятся к данному сегменту.
ХАССП также интегрируется представителями сельскохозяйственной сферы деятельности. Садоводства, агрохолдинги, частные плантации, зернохранилища принимают новую систему контроля. Ее же интегрируют кондитерские фабрики, логистические центры.
Производителям кормов, ветеринарных препаратов, удобрений, пестицидов, а также компании, реализующие продукты питания также переходят на ХАССП.
Что насчет общепитов, коснется ли нововведение их? Для заведений предусмотрена упрощенная система контроля. Ожидается, что систему интегрируют пекарни, кафе, бары.
Что произойдет, если предприятие или заведение не станет внедрять новую систему контроля? За это ему грозит крупный штраф в размере тридцати минимальных заработных плат.
Как зарегистрировать?
Предприниматель должен составить и подать заявление в Госпотребслужбу. На сайте joinposter.com предлагается найти ее ближайшее территориальное представительство. Заявление надо оформить за 10 дней до открытия своего предприятия или общепита.
После этого служба составляет приказ о госрегистрации и сообщает бизнесмену его уникальный регистрационный номер.